Архивы рубрики ‘Кушать подано!’

6 Янв 2012

Про шоколад

Авторша: Баба Рая | Категория: Кушать подано!, Шарман |

Деваньки!
Кто из вас может легко и непринуждённо отказать себе в такой маленькой радости, как шоколад? Так, не надо мне тут устраивать, куколки мои силиконовые! На людях вы все минетчицы диетчицы, но стоит закрыться плотной, железной двери за вами как тут же начинаем всё точить. Вот я с недавних пор люблю шоколад. И не скрываю этого. И знаете почему? Да потому, что я до безобразия умная. И дорогущщщщая! Золото-валютная! Шоколадная!
Вот если подумать, нас пугают шоколадом. А на самом деле, что такое шоколад? Шоколад из чего делают? Из какао-бобов. Кто знает, что такое какао-бобы? Ну, естественно это бобы, можно сказать овощи. А из чего делают сахар? Из свеклы! А что такое свекла? Это, мои сладенькие сахарные мармеладочки, тоже овощ! Стало быть как ни крути, а шоколад — это овощ! И всем известно, мои курносые куколки, что овощи полезны. Посему шоколад можно есть круглосуточно, в любых количествах! И не слушайте тех дЭбилов, что скажут иное. Я казала!
Цалую в пупок!

Про шоколад

27 Июн 2010

Щи из щавеля

Авторша: Баба Рая | Категория: Кушать подано! |

Вкусный и полезный щавельДеваньки!
Жара всё-таки даёт о себе знать. Говорят, жара в Москве побила рекорд в очередной раз. Как я не приветствовала приход такого знойного лета в Москву, но последствия, как обычно, не самые лучшие. Как минимум совершенно не хочется есть. Зато хочется пить воду вёдрами. И желательно, ледяную воду.
Но пить ледяную воду в жару равносильно самоубийство. Как минимум, заболит горло. И это не тот случай, если горлышко болит — значит натёрло. Нас вообще не устраивает, когда что-нибудь болит. Нельзя. Да и не нужно. А нужно, как бы не хотелось — есть. Обязательно. Иначе с организмом могут возникнуть другие проблемы, уже не с горлом, а с желудком.
В такую жаркую погоду у меня есть несколько выигрышных рецептов того, что можно с удовольствием поглощать в самую жаркую погоду, когда кусок в горло не лезет. Это, естественно окрошка, обязательно на квасе, щи из крапивы и, конечно же, щи из щавеля.
Про то, как готовить щи из крапивы я рассказывала прошлым летом. Теперь, чувствую, пришло время рассказать о том, как готовить щи из щавеля. Конечно же, не претендую на звание самого гениального повара, а расскажу всего лишь, как я готовлю щи из щавеля или зелёный суп, как называют щи из щавеля на Украине. И снова оговорюсь. Существуют сотни, если не тысячи рецептов приготовления щей из щавеля. Каждая хозяйка готовит щи из щавеля по своему уникальному рецепту. Все эти рецепты щавельных щей объединяет неимоверная простота приготовления, низкая калорийность и высокое содержание витамина C, полезных элементов и натуральных кислот.
Итак, щавель, многолетнее растение семейства Гречишных, лишь в последние лет сто-сто пятьдесят употребляется в пищу. До этого времени щавель считался сорняком и безжалостно уничтожался. А тем временем, в зелёных продолговатых листьях щавеля содержится большое количество витамина C, железо, калий, лимонная и яблочная кислота. Впечатляет, да?
Читаем дальше »

23 Апр 2010

Чудо-ягода Pineberry

Авторша: Баба Рая | Категория: Кушать подано!, Шарман |

Чудо-ягода pineberryДеваньки!
Чего только не придумают капиталисты, сразу видно, что с жиру бесятся. Я, кстати, всегда говорила, что все эти их акции, типа «Накормим голодающих детей Эфиопии», не более чем особо циничная показуха. Я права, ибо такая умная, добрая, мудрая и самое главное, скромная женщина, как Баба Рая не может быть неправой.
Ой, чего-то я размумукалась. Не о показухе и не о голодающих детях Эфиопии хотела рассказать. Не так давно, в английской сети супермаркетов на прилавках появилась необычная ягода. По форме ягода напоминает клубнику, но в отличии от клубники, необычная ягода окрашена в белый цвет, с красными семенами. Как говорят попробовавшие ягоду пайнберри (рineberry), творение рук генетиков обладает потрясающим вкусом и ароматом ананаса и немножко меньше клубники по размеру. Собственно, и название своё пайнберри, что в переводе с английского на русский звучит как ананасная ягода, получила от ананаса (pineapple) и клубники (strawberry).
Честно говоря, мои сладкие мармеладочки, сама я пока ещё не попробовала эту совершенно неестественную на вид клубничку, которую я бы назвала не иначе, чем ананасная клубничка или клубничный ананас, поэтому и разглагольствовать на эту тему не хочу.
Зато на тему пайнберри уже начали мумукать чопорные англичане. Говорят, что пайнберри не задерживается на прилавках супермаркетов. Жителей туманного Альбиона не останавливает даже цена в пять фунтов за небольшую упаковку ягоды. Так вот, пайнберри, весной этого года стала самой покупаемой ягодой в Великобритании. Ну, чем не чудо?
Цалую в ноздри!

9 Сен 2009

Овсяное печенье

Авторша: Баба Рая | Категория: Кушать подано! |

Овсяное печеньеДеваньки!
Я всегда говорила: больная голова рукам покоя не даёт. И это совершенно правильно! Несколько дней меня мучило желание испечь овсяное печенье. Ну, нет бы взять и сходить в магазин, прикупить овсяное печенье. Нет же, нет! Мне нужно сделать всё самой, своими руками. Тем более, что овсяное печенье, которое продаётся в магазине, для женщины на диете — верная смерть. Эх, со смертью я конечно погорячилась, но вот пару-тройку килограмм веса от магазинного овсяного печенья заработать можно.
Именно поэтому, мои сладкие мармеладочки, всё нужно делать своими руками. Полезла я в интернет, перелопатила добрую сотню рецептов. Все они меня не устроили — то, понимаешь ли, фиников в рецепт овсяного печенья насовали, то арахис, то ещё чего. Самое ужасное, это рецепт овсяного печенья из овсяных хлопьев быстрого приготовления. Ну, скажите мне, что из этого овсяного «доширака» может получиться нормального? Да ничего! Просто ужасная каша!
Поэтому, я решила поэкспериментировать. И для эксперимента мне понадобились лишь нормальные традиционные овсяные хлопья, мука, несколько ложек растительного масла, парочка яиц, сахар и соль. Для тех, кто на диете — такое овсяное печенье, просто красота — не сладкое, не слишком калорийное. Ну, а если с фигурой всё в порядке, можно и сахарку побольше положить и растительное масло заменить сливочным, и положить дополнительных ингредиентов.
Читаем дальше »

25 Июл 2009

Щи из крапивы

Авторша: Баба Рая | Категория: Кушать подано! |

Крапива. Фото babaraya.ruДеваньки!
Что со мной происходит, никак не могу понять. Захотелось мне сегодня сварить щи из крапивы. Знаете ли, этакое диетическое традиционное русское блюдо. Решено — сделано! Получилось, как всегда вкусно. Думаю, что для жаркого лета щи из крапивы подходят как нельзя лучше. От жары совершенно не хочется есть. Но есть всё равно нужно. А первое блюдо обязательно. Или желудок вскоре даст о себе знать неприятной тяжестью и запахом изо рта. Поэтому сегодня поделюсь с вами рецептом Щи из крапивы.
На с вами, мои маленькие мармеладочки, понадобится: молодая крапива, морковь, луковица, сливочное или растительное масло, бульон, яйцо, зелень. Обратите внимание, что для щей из крапивы подойдёт только молодая крапива. Цветущие великаны нам с вами, деваньки, не подойдут!
Как следует моем крапиву и кладём в кипящую воду на 2-3 минуты. Режем репчатый лук и морковь, обжариваем в растительном или сливочном масле. Я больше предпочитаю с растительным, потому как получается полегче.
Ставим на огонь бульон. Я готовлю из мяса или курицы, по настроению. Есть те, кому больше нравится бульон в кубиках — никаких проблем, добавляйте в кипяток кубики. Мелко режем крапиву, добавляем в кипящий бульон вместе с пассерованными морковкой и репчатым луком, варим 15-20 минут. За пару минут до готовности кладём по вкусу соль, перец горошком и лавровый лист, вливаем тонкой струйкой, хорошо перемешивая, взбитое яйцо.
Перед едой добавляем мелконарезанную зелень — лук, укроп, петрушку, сметану по вкусу. Можно добавить половинку сваренного вкрутую яйца. Всё! Приятного аппетита!
Цалую в рот!